เอนไซม์ กับ จุลินทรีย์ หลายท่านคงมีคำถามในใจ และความเข้าใจที่ไม่ชัดเจน ในสองสิ่งนี้ว่ามีความต่างกันอย่างไร และมีความเชื่อมโยงกันแบบไหน เราจะจัดการกับทั้ง เอนไซม์และ จุลินทรีย์อย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด ทั้งต่อตัวเรา สิ่งแวดล้อมและต่อโลกของเรา เริ่มจากที่บนโลกนี้ล้วนเต็มไปด้วยสิ่งมีชีวิตต่าง ๆ มากมายที่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ทั้งมนุษย์ด้วยกันเองหรือสัตว์และพืชชนิดต่าง ๆ ที่ต้องพึ่งพาอาศัยซึ่งกันและกันเป็นระบบนิเวศ แต่รู้หรือไม่ นอกจากสิ่งมีชึวิตที่ทุกคนเห็นจนชินตา รู้จักจนคุ้นชิน ยังมีสิ่งม ...